Entrantes
Según la siguiente relación de platos elaboraremos un menú a mediada de cada grupo:
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Micuit de foie con compota de peras al vino
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Ibéricos con pan tumaquet
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Salmón marinado o ahumado con guarniciones
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Ensalada templada de queso de cabra
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Ensalada de pasta con micuit de foie, verduritas y frambuesas
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Ensalada de bacalao con pil-pil y hongos salteados
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Ensalada de salmón, aguacate, fruta, queso y nueces
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Puding de Cabraroca
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Crema de calabaza con txangurro
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Crema de garbanzos con foie a la plancha
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Crema Vichysoise/ Calabacín
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Sopa de rape y marisco
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Crepes de txangurro con salsa americana
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Vol au vent de rape y langostinos
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Souflé de marisco
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Quiche de espinacas o de bacon y queso
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Rissoto de marisco, hongos...
Se pueden preparar mariscos al momento a la plancha si el menú se sirviera completo en vez de dejarlo hecho.
Se pueden hacer también cosas más sencillas como lasañas, canelosnes, tortillas de patata... O preparar mariscos cocidos o a la plancha.
Admitimos cualquier sugerencia.
Bebidas de la Casa
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Blanco: D.O. Rueda Palacio de Bornos 2009 (verdejo)
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Tinto: D.O. Ca Rioja Diez-Caballero Crianza 2005
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Refrescos
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Cervezas
Estos son los vinos de la casa, podríamos facilitarles otras muchas opciones.
Disponemos también de licores.
Si quisieran tendrían la posibilidad de traer sus bebidas.
