La Sartén de Cordelería | Escuela de Cocina

CURSO DE DECORACIÓN DE TARTAS CON FONDANT BÁSICO

Durante el curso cada alumno/a hará su propia tarta, que se llevará luego a su casa, aprendiendo lo siguiente:

*Explicación sobre tipos de bizcochos y rellenos aptos para decorar con fondant, dossier de recetas de bizcochos para fondant, rellenos, almíbar, etc, instrucciones generales, lista de materiales básicos necesarios.

*Explicación y demostración de cómo cortar, rellenar y montar la tarta para poder luego cubrirla perfectamente con fondant y decorarla.

*Explicación y demostración de cómo manejar  y teñir el fondant y cubrir la tarta con él (no se hace el fondant en la clase).

*Explicación y demostración de cómo planificar y realizar decoraciones sencillas con lazos, pequeñas flores, figuras utilizando cortantes, etc.

Todos los ingredientes y materiales están incluidos, a excepción del bizcocho, que llevará cada alumno/a. (Se darán las instrucciones para hacerlo con antelación) (Incluye bandeja de plástico para la tarta, pero no  incluye caja para transportarla. Si deseas una caja, solicítala con antelación, la podrás comprar durante el curso. No es en principio necesaria para transportar la tarta, a menos que tengas que realizar un trayecto largo en transporte público, por ejemplo).