KADAI PANEER

05 Jul KADAI PANEER

INGREDIENTES (para 4 personas):

• 300gr de queso fresco
• 3 cebollas rojas cortado en dados 1cm
• 1 pimiento verde en dados 1 cm
• 1 cuchara sopera de jengibre rallado
• 2 guindillas verdes
• 1 cuchara de café de cilantro en polvo
• 1 cuchara sopera de garam masala
• ¼ de cuchara sopera de cúrcuma
• Aceite vegetal 2 cucharas soperas
• Sal
• Hojas de cilantro

ELABORACIÓN:

Cortamos el queso en dados de 2 cm escurrimos y reservamos.  En una cacerola calentamos el aceite, incorporamos la cebolla, las especias, las guindillas verdes cortadas en discos finos, y rehogamos a fuego lento hasta que la cebolla ablande, agregamos el pimiento verde y el sobrante de agua del queso, dejamos cocer hasta que ablande, en el último momento agregamos el queso, apagamos el fuego y esparcimos hojas de cilantro y servimos.